Un grupo de 35 productores caprinos de diferentes puntos de San Juan se encuentran en la comuna chilena de Canela para participar del III Encuentro Binacional de Productores Caprineros. El objetivo es intercambiar experiencias de este tipo de producción y debatir sobre la realidad de la ganadería caprina de ambas regiones
La comitiva sanjuanina -acompañados por funcionarios del Ministerio de Producción y Desarrollo Económico- está visitando las localidades de Canela y Ovalle, pertenecientes a la Región de Coquimbo con el objetivo de realizar reuniones comerciales y técnicas con productores, referentes de organizaciones sectoriales y autoridades de la República de Chile.
La nutrida agenda de actividades comenzó el lunes, se extiende hasta mañana e incluyó disertaciones, visitas técnicas a distintos emprendimientos de productos y subproductos caprinos y a escuelas agrotécnicas que cuentan en sus currículas con producción caprina. Las disertaciones abordaron diversos temas, entre estos cooperativismo, inocuidad y diversificación productiva, estrategias de comercialización, estrategias para el manejo reproductivo y mejoramiento genético en caprinos, aspectos técnicos de la alimentación caprina, rentabilidad de rebaños caprinos modernos, casos ejemplares en otros países, alternativas de productos elaborados con carne de cabra adulta.
El último día se realizará una charla abierta para que los productores y técnicos que participan de este encuentro intercambien sus experiencias a fin de crear un espacio de generación de ideas, propuestas y soluciones en materia productiva caprina, ya que las dos regiones presentan características muy similares.
Este viaje está organizado por el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico mediante la Dirección de Desarrollo Pecuario perteneciente a la Secretaria de Agricultura, Ganadería y Agroindustria. La visita fraternal al vecino país está encabezada por el director de Desarrollo Pecuario, el médico veterinario Alfredo Martín y acompaña también el subdirector de Desarrollo Pecuario, ingeniero Guillermo Conturso.
